Porcionadora-boleadora de pizzería OEM modelo BM2AS
BM2AS
¡OEM BM2AS reconocida como la mejor porcionadora boleadora para pizza del mundo!
La prestigiosa firma OEM diseño y patento hace 25 años el sistema de porcionado y boleado para masa de pizza mas avanzado del mercado y produce esta equipo de altísima calidad que esta presente en las mejores pizzerias.
Si necesita una maquina fiable, segura y duradera esta es sin duda la mejor elección.
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Producto fabricado 100% en Italia
Información del producto
La porcionadora boleadora profesional OEM BM2AS permite dos funciones en una sola maquina, divide en porciones y automáticamente le da una forma redonda a la bola de la masa para pizza según el gramaje seleccionado de un mínimo de 50 gr a un máximo de 300 gr.
La máquina porciona boleadora BM/2 funciona introduciendo de 30 a 32 kg de masa no fermentada en la tolva de alimentación superior y tras haber elegido y ubicado el cono y la campana correspondientes al gramaje deseado, se producen bolas de forma automática, garantizando la forma redonda y un perfecto sellado gracias a su exclusivo sistema de espiral.
De fácil manejo, son ideales tanto para los obradores artesanales e industriales, como para las pizzerías tradicionales.
Su gran capacidad de producción las convierte en instrumentos indispensables para el mundo de la pizzería.
La BM2AS incluye en dotación 1 cono y 1 campana a elección del cliente.
Dimensiones: 765x765x1450 mm.
Capacidad tolva: 30 kg.
Voltaje: 400-3N
Tabla de conos:
(pieza en aluminio que permite regular el diámetro de masa para adaptarse a la campana de boleado)
| Referencia | Diámetro y gramaje |
| OMAH027R0 | ø 3,5 - 50/70 gr |
| OMAH021R0 | ø 4 - 60/100 gr |
| OMAH022R0 | ø 4,5 - 90/130 gr |
| OMAH023R0 | ø 5 - 120/160 gr |
| OMAH024R0 | ø 5,5 - 150/190 gr |
| OMAH025R0 | ø 6 - 180/220 gr |
| OMAH026R0 | ø 6,5 - 210/250 gr |
| OMAH044R0 | ø 7 - 240/300 gr |
Tabla de campanas:
(pieza de material plástico con forma de espiral para el boleado de las porciones de masa)
| Referencia | Gramaje |
| OMKA024R0 | 50/80 gr |
| OMKA025R0 | 90/130 gr |
| OMKA026R0 | 140/180 gr |
| OMKA027R0 | 190/230 gr |
| OMKA029R0 | 220/260 gr |
| OMKA028R0 | 260/300 gr |
OPCIONALES:
Set 4 ruedas (2 con frenos)
Campanas diferentes gramajes
Conos diferentes gramajes
