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Porcionadora-boleadora de pizzería OEM modelo BM2AS

BM2AS

¡OEM BM2AS reconocida como la mejor porcionadora boleadora para pizza del mundo!
La prestigiosa firma OEM diseño y patento hace 25 años el sistema de porcionado y boleado para masa de pizza mas avanzado del mercado y produce esta equipo de altísima calidad que esta presente en las mejores pizzerias.
Si necesita una maquina fiable, segura y duradera esta es sin duda la mejor elección.

Más detalles

Hecho en Italia
Producto fabricado 100% en Italia

7 763,80 €

Envío gratuito a partir de 250€ en peninsula

Información del producto

La porcionadora boleadora profesional OEM BM2AS permite dos funciones en una sola maquina, divide en porciones y automáticamente le da una forma redonda a la bola de la masa para pizza según el gramaje seleccionado de un mínimo de 50 gr a un máximo de 300 gr.

La máquina porciona boleadora BM/2 funciona introduciendo de 30 a 32 kg de masa no fermentada en la tolva de alimentación superior y tras haber elegido y ubicado el cono y la campana correspondientes al gramaje deseado, se producen bolas de forma automática, garantizando la forma redonda y un perfecto sellado gracias a su exclusivo sistema de espiral.

De fácil manejo, son ideales tanto para los obradores artesanales e industriales, como para las pizzerías tradicionales.

Su gran capacidad de producción las convierte en instrumentos indispensables para el mundo de la pizzería.

La BM2AS incluye en dotación 1 cono y 1 campana a elección del cliente.

Dimensiones: 765x765x1450 mm.
Capacidad tolva: 30 kg.
Voltaje: 400-3N 

Tabla de conos:
(pieza en aluminio que permite regular el diámetro de masa para adaptarse a la campana de boleado)

ReferenciaDiámetro y gramaje
OMAH027R0ø 3,5 - 50/70 gr
OMAH021R0ø 4 - 60/100 gr
OMAH022R0ø 4,5 - 90/130 gr
OMAH023R0ø 5 - 120/160 gr
OMAH024R0ø 5,5 - 150/190 gr
OMAH025R0ø 6 - 180/220 gr
OMAH026R0ø 6,5 - 210/250 gr
OMAH044R0ø 7 - 240/300 gr

Tabla de campanas:
(pieza de material plástico con forma de espiral para el boleado de las porciones de masa)

ReferenciaGramaje
OMKA024R050/80 gr
OMKA025R090/130 gr
OMKA026R0140/180 gr
OMKA027R0190/230 gr
OMKA029R0220/260 gr
OMKA028R0260/300 gr

OPCIONALES:

Set 4 ruedas (2 con frenos)
Campanas diferentes gramajes
Conos diferentes gramajes 

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