Ralladores de queso y cortadoras de mozzarella

Rallador de queso para pizza

Máquinas industriales para rallar piezas de queso, principalmente mozzarella, y lograr un mejor fundido sobre la pizza en el horno y mantener la frescura de un queso recién cortado.
La temperatura óptima de conservación del queso comprende entr 1 y 8ºC, con un uso preferente de 3 días.
La compra de estas máquinas son ideales para cocinas italianas en la preparación de pizzas y lasañas.

Ralladoras de queso para pasta fresca

Pensadas para piezas de queso tipo parmesano o reggiano, donde se obtiene un rallado fino para condimentar platos de pasta fresca como tallarines, pasta corta, ñoquis o risottos. Además estos modelos profesionales permiten rallar frutos seco y pan duro. El queso recién cortado mantiene todo el sabor y aroma para cocineros exigentes.