Porcionadora de masa de pizza HDIV300

Porcionadora de fabricación Italiana diseñada para cortar porciones de masa de pizza de 20 a 300 gramos, cargando 30 kg de masa sin fermentar en el recipiente superior.

Combinándola con la boleadora HPAL300 permite ademas el boleado de las porciones cortadas.

La mejor mezcla es la de pizza pero también se puede usar con otros tipos de masa de diferente humedad, que no deben ser aceitosa ni pegajosa.

El nuevo sistema de porcionado con regulación por fotocélula, garantiza precisión en el peso de aprox. un 10% y una ejecución rápida.

El ajuste del peso de la bola se realiza a través de la selección del diámetro del cono de salida y la distancia regulable de la fotocélula.
Para un correcto funcionamiento es necesario que la masa sea fácilmente moldeable (ni demasiado dura, ni blanda, ni pegajosa). 
Está prohibido introducir harina en el interior de la máquina.
Se suministra de serie con un soporte y dos conos (45-70)
La máquina puede producir hasta 2500 bolas de masa de pizza por ahora, de acuerdo con el peso seleccionado y el diámetro del cono utilizado.
Todos los controles se colocan en el lado frontal, así como la extracción de las piezas para la limpieza.
Simple y rápida con dimensiones reducidas.
Todos los materiales en contacto con los alimentos están hechos de acero inoxidable.
Las máquinas están construidas según los estándares CE

Características:

Cuba para 30 kg de masa para pizza 
Dos conos suministrados (Ø45 - Ø70)
Se pueden obtener porciones de 20 a 300 gramos, usando los conos de tamaño adecuado
Tapa transparente con microinterruptor
Tanque, cuchillos, espiral de acero inoxidable
Interruptor de parada y arranque de 24V - unidad de control IP55
Regulación de peso con fotocélula eléctrica

DIMENSIONES: 590x830x1480cm
PESO: 86Kg
PORCIONES DE: 20-300 gr
CAPACIDAD DE CUBA: 30Kg
CONEXIÓN ELÉCTRICA 230x50x1 (* Opcional bajo pedido: Modelo trifásico)
POTENCIA 370W / 0.49HP