Máquina para hacer ñoquis Mod. PGN

Optimización de la producción industrial con la máquina de ñoquis PGN

La máquina para la producción industrial de ñoquis modelo PGN representa la solución definitiva para empresas del sector alimentario que buscan combinar una alta capacidad productiva con un acabado artesanal impecable. Diseñada específicamente para entornos de trabajo intensivo, este equipo permite la fabricación automatizada de ñoquis con una textura y apariencia excepcionales.

Versatilidad en el formato y composición del producto

El modelo PGN destaca por su capacidad de adaptación a las exigencias del mercado. En su versión estándar, permite la creación de ñoquis estriados o en forma de cilindro, asegurando que el producto final cumpla con los estándares estéticos más elevados. Además, su tecnología es totalmente compatible con diferentes métodos de preparación:

• Producción de ñoquis tradicionales utilizando patatas frescas.
• Elaboración mediante copos de patata deshidratados, ideal para optimizar procesos logísticos.

Construcción robusta y eficiencia operativa

Para garantizar la máxima higiene y durabilidad en entornos industriales, la máquina está fabricada íntegramente en acero inoxidable. Este material no solo facilita la limpieza profunda, sino que asegura una vida útil prolongada bajo condiciones de uso continuo. Un aspecto diferencial de la serie PGN es que está equipada con un sistema automático de reciclaje de harina, lo que permite un ahorro significativo de materia prima y mantiene el área de trabajo más limpia de forma constante.

Escalabilidad para grandes producciones

Entendiendo que cada planta de producción tiene necesidades distintas, ofrecemos configuraciones versátiles mediante modelos de 8, 12 y 24 orificios. Esta flexibilidad permite alcanzar una capacidad de producción por hora de entre 900 kg y 1200 kg, posicionándola como una de las herramientas más potentes y eficientes del mercado actual para la industria de la pasta.

Datos técnicos

• Capacidad de producción: 900 - 1200 kg/h.
• Potencia instalada: 7 kW.
• Material: Acero inoxidable integral.
• Dimensiones: 1100 mm (longitud) x 180 mm (ancho) x 1750 mm (altura).
• Configuración: Modelos disponibles de 8, 12 y 24 orificios.
• Extras: Sistema automático de recuperación de harina.