Maquina para elaborar raviolis en continuo Capitani RSC 250. Producción 150 a 250 Kg/h

Máquina para raviolis de doble hoja con moldes intercambiables para la producción de raviolis ya separados con rellenos blandos de carne, pescado, verduras y queso en varios tamaños.

Entre las principales características se pueden destacar

• Rodillos para lámina de 25 cm con un diámetro aumentado a 55 mm, montados sobre rodamientos sin lubricación
• Sistema de llenado con sinfín para la alimentación continua de rellenos blandos
• Gestión automática de la cantidad de producción de raviolis con inversor para el control de la velocidad de laminación de la hoja
• Inversor para el control automático de la velocidad del sinfín para ajustar la cantidad de relleno introducido en los raviolis
• Práctico transportador lateral para alimentar el embudo de la máquina de raviolis continua. El relleno se dirige al sinfín sin tener que parar la máquina
• Fácil extracción del embudo y del sinfín para agilizar las operaciones de limpieza
• Colocación de todos los elementos de transmisión y motorización en la parte superior de la máquina para reducir drásticamente el mantenimiento y conseguir una alineación precisa y una estabilidad de rotación del sinfín incluso con un llenado más denso.
• Inserción rápida de los moldes para sustituir en cuestión de segundos, lo que permite una extrema flexibilidad de uso de la máquina de raviolis, especialmente adecuada para la producción de varios tamaños en el mismo ciclo de producción
• Innovador sistema de formación adoptado en más de 60 moldes de raviolis. Para obtener un sellado perfecto de las hojas de ravioli, y para evitar la fuga del relleno durante la cocción, se aplicó un eficaz método de cierre; durante el sellado de los raviolis un sistema especial de alivio obtenido alrededor del asiento de relleno realiza una eficaz expulsión del relleno por el borde del ravioli asegurando un correcto sellado
• Cinta transportadora para depositar el producto terminado a las cestas. La máquina para hacer raviolis va sobre ruedas.
• Dispositivo de recuperación de residuos de pasta

Opcional:

Cortador automático de pasta para la producción automática de láminas de lasaña, fideos, tagliatelle, cabello de ángel y pappardelle, espaguetis de guitarra.

Este equipo permite determinar con precisión el grosor, la longitud y la anchura del corte, los moldes son intercambiables en pocos segundos

Espolvoreador de harina

Datos técnicos:

Ancho de sfoglia: 250mm
Producción: 150/250kg hora
Potencia: 2,3kW
Voltaje: 400/3/50 (Opcional: 220/3/50-60Hz)
Dimensiones: 95x110x190cm
Peso: 290kg