Formadora de bases de pizza OEM Pressform PF45DG - Pizzaform Profesional

El trabajo manual para extender la base de la pizza requiere mucho tiempo, fatiga y mucha experiencia. OEM simplifica esta fase con sus formadoras en caliente, que modelan uniforme y velozmente la masa de la pizza.

Las formadoras en caliente son potentes y fáciles de usar, eliminando el trabajo de extender la pasta a mano, así tendrás tiempo para dedicarte al relleno y a la cocción.

Las Pressform PF45DG platos lisos de OEM son máquinas formadoras de masa en caliente de muy alta calidad, pensadas para moldear uniformemente y en poco tiempo la masa de pizza, extendiéndola en discos de diámetro variable de hasta 450 mm en el modelo de platos planos.
Es una máquina segura y fiable, tras haber superado positivamente 350.000 ciclos de prueba en laboratorio.
Regulación del espesor de la masa extendida e incluso lograr un espesor finísimo. 
Gracias a la rapidez de ejecución (3 segundos) y al uso sencillo y seguro, las formadoras PIZZAFORM se han convertido en un instrumento indispensable para el trabajo continuo en los obradores de producción artesanal y en los canales modernos de cocina rápida, como pizzerías a domicilio o para llevar, pizza-corners en centros comerciales, etc.... sin olvidar las pizzerías tradicionales. 
Existen 2 modelos disponibles en función del reborde que necesite el cliente. El modelo PF45DG de platos lisos para un reborde pequeño en bases de pizza hasta 45 cm (puede hacer cualquier diámetro mas pequeño) y los modelos PF45DG SV2 con plato superior con una forma ligeramente cónica lo que permite la formación automática de mayor borde.
Dispositivos de seguridad según conformidad con las normas vigentes.
Para todas las máquinas de la línea PIZZAFORM, se estima una capacidad real de producción de 250 pizzas/hora.

Características técnicas:

Dimensiones: 550x700x810h mm.
Voltaje: 400/3/50 (Opcional 230/1/50)
Temp: Max. 180ºC
Potencia: 7,95 Kw.
Peso: 212kg

* Soporte base no incluido

OPCIONALES:

Soporte barnizado con cajón de acero inoxidable.
Kit de 4 ruedas (2 con freno). 
2 modelos a escoger entre platos lisos o 1 plato cónico.

A tener en cuenta

Para un correcto trabajo del equipo se deben tener en cuenta las siguientes cuestiones:

• La humedad de la masa no debe superar el 70%.
• No trabaja con masas pegajosas.
• Las bolas deben estar a temperatura ambiente.
• Las masas deben estar correctamente fermentadas.
• La masa debe estar elaborada con harinas para pizza.