HORNO DE PIZZA SUPERTOP DE OEM
Supertop es la nueva gama de hornos para pizza de la prestigiosa firma OEM con las mas altas prestaciones hasta ahora ofrecidas en el mercado.
Diseño minimalista y elevada tecnología para un horno de altísimo nivel por sus características técnicas y prestaciones. Con seis zonas de cocción diferenciadas garantiza una cocción perfecta de la pizza, limitando al mínimo la intervención del operador.
Horno modular con la máxima potencia para prestaciones de cocción extraordinarias con capacidades de pizzas de 35 cm Ø disponible en cámaras de 4, 6 y 9 con la posibilidad de apilar hasta 3 alturas.
PRINCIPALES CARACTERISTICAS
Performance hasta 500° de temperatura
Con su elevada potencia garantiza prestaciones extraordinarias de cocción.
Cámara fabricada en acero inoxidable AISI 430, para una excelente cocción de la pizza.
Piedra Biscotto di Sorrento
Piedra de cocción en suelo de elevado espesor (4 cm) y alta calidad llamada "biscotto di Sorrento", Es una piedra porosa muy especial que se calienta muy rápido y puede retener el calor por mucho tiempo, exaltando la calidad de la cocción y al mismo tiempo reduciendo la probabilidad de quemaduras.
Productividad
Perfecto para una producción intensa gracias elevada potencia con 6 resistencias independientes, lo que permite unas temperaturas estables unido a muy bajos consumos dado su elevado aislamiento en lana de roca
Control de la potencia y de los consumos
Un microprocesador controla 6 zonas de resistencias (3 superiores y 3 inferiores). Además, está dotado de un sistema de recuperación del calor mediante recirculación del aire que optimiza el consumo energético con una media de 5,1 Kw/h.
Sencillo de usar y cocción personalizada
Gracias a una pantalla digital sencilla e intuitiva, puedes escoger entre 3 diferentes programas de cocción o establecer los parámetros de cocción que prefieres. Está dotado de funciones de encendido y de limpieza automáticos.
Modularidad
Disponible en 4 medidas distintas y en versión monocamara, bicamara o tricamara.
Óptimo tiro
La campana integrada en la boca de horno garantiza un buen tiro de los humos de cocción y la regulación de la chimenea puede ser automática o manual.
Aspiración perfecta
Gracias al sistema utilizado remueve la humedad por depresión, evitando la acumulación de residuos en los ventiladores de aspiración.
Mantenimiento completamente frontal
Toda el mantenimiento se lleva a cabo frontalmente, porque la parte delantera del horno y la plancha de cocción se pueden extraer completamente.
Versatilidad y diseño
Puede adaptarse perfectamente al estilo de tu local porque la parte delantera de acero inoxidable puede ser personalizada con colores diferentes.
Mandos digitales
El cuadro de control, de fácil acceso y extremadamente intuitivo, te permite manejar todo con sencillez. En cualquier momento puedes ver la temperatura indicada en la pantalla grande, mientras que con un simple mando giratoria puedes decidir los parámetros de cocción y controlar todos los valores programados. Además, gracias a la función de encendido automático autónomo 2 veces al día, te permite planificar el trabajo y ahorrar energía.
Ideal para, pizzerías, pizzerías para entregas a domicilio, restaurantes con pizza corner.
Datos técnicos
Dimensiones: 1083x1515x390+190 de chimenea mm
Dimensiones internas: 759x1088x140mm
Potencia: 10,5 kW
Consumo medio hora: 5,1kW
Voltaje: 400/3/50 (otros voltajes disponibles a consultar)
Peso: 212 Kg
35cm Ø
Fabricado en Italia
35cm Ø
60x40 cm
