RAPIDO TOUCH: horno profesional compacto con control táctil
Diseño eficiente para cocción de alta temperatura
El RAPIDO TOUCH es un horno de encimera profesional diseñado para cocer directamente sobre piedra o en bandeja, alcanzando una temperatura máxima de 400 °C. Su frontal y puerta en acero inoxidable, junto con el vidrio de la puerta en material vidriocerámico, garantizan durabilidad y seguridad en entornos de cocina exigentes.
Construcción robusta y aislamiento térmico superior
La cámara de cocción está fabricada en chapa radiada aluminizada, con un alto aislamiento térmico proporcionado por fibra cerámica y lana de roca. Esto asegura una retención óptima del calor y eficiencia energética durante el uso continuo.
Versatilidad en la cocción
El horno incluye una placa en nido de abeja de 14 mm o, opcionalmente, una placa refractaria de sillería, permitiendo hornear tanto directamente sobre piedra como en bandejas. Además, cuenta con una descarga directa de los humos de combustión, manteniendo un ambiente de trabajo limpio y seguro.
Controles táctiles avanzados con tecnología OTC
Equipado con la innovadora tecnología OTC (OVEN Thermo Control) de OEM, el RAPIDO TOUCH ofrece:
- Asistencia a la cocción: ajusta automáticamente las prestaciones del horno según la productividad.
- Primer calentamiento: optimiza la fase de calentamiento en cada primer encendido.
- Encendido programado dos veces por día.
- Dos temporizadores de cocción independientes.
- Programa de limpieza por pirólisis para facilitar el mantenimiento.
- Función Economy: optimiza la potencia absorbida, manteniendo la temperatura durante los periodos de inactividad.
- 10 programas personalizables para adaptarse a diversas necesidades culinarias.
Diseño modular y compacto
El RAPIDO TOUCH permite la superposición de hasta tres unidades, optimizando el espacio en cocinas profesionales. Incluye un estante intermedio (solo para el modelo RAPIDO) y una iluminación interior con lámpara halógena para una visibilidad óptima durante la cocción.
Datos técnicos
- Potencia máxima: 1,9 kW
- Alimentación: 230V, 50 Hz, monofásico
- Dimensiones de la cámara de cocción (An x Prof x Al): 40 x 36 x 13 cm (6,5 + 6,5 cm)
- Dimensiones externas (An x Prof x Al): 66,2 x 51,3 x 36,6 cm
- Peso neto: 40 kg
30cm Ø
Fabricado en Italia
60x40 cm
