Formadora de bases de pizza OEM Pressform PF50MTE - Pizzaform Industrial

El trabajo manual para extender la base de la pizza requiere tiempo, fatiga y mucha experiencia. Oem simplifica esta fase con sus formadoras en caliente, que modelan uniforme y velozmente la masa de la pizza. Las formadoras en caliente son potentes y fáciles de usar, te quitan la fatiga de extender la pasta y así tendrás tiempo para dedicarte al relleno y a la cocción. Ademas al dar a la masa un breve calentamiento las bases se pueden apilar sin que se peguen entre si para poder guardarlas cómodamente o transportarlas a otros locales.

Las máquinas formadoras de masa en caliente de la serie Pressform PFMT Professional estan pensadas para moldear uniformemente y en pocos tiempo la masa de pizza.

Son las más evolucionadas y de prestaciones elevadas gracias a su exclusivo diseño. La serie Pressform Professional utiliza un cojinete circular de esfera para una acción fluida y potente y platos de mayor espesor que dan un mantenimiento térmico excelente. Es muy robusta: ha superado 1.100.000 ciclos de prueba. ¡Un verdadero récord!
 
Gracias a la rapidez de ejecución (3 segundos) y al uso sencillo y seguro, las formadoras PIZZAFORM se han convertido en un instrumento indispensable para el trabajo continuo en los obradores de producción artesanal y en los canales modernos de cocina rápida, como pizzerías a domicilio o para llevar, pizza-corners en centros comerciales, etc.... sin olvidar las pizzerías tradicionales.
El plato superior puede tener una forma ligeramente cónica lo que permite la formación automática del borde, o completamente liso, si se prefiere un disco de pizza plano.
Para todas las máquinas de la línea PIZZAFORM, se estima una capacidad de producción máxima de 300 pizzas/hora (250 pizzas hora contando los tiempos de pausa).
La equilibrada combinación de calor y potencia permite extender la masa hasta un diámetro máximo de 50 cm. 

Características técnicas:

Dimensiones: 600x850x900h mm.
Voltaje: 400/3/50
Max. Temp. 180ºC
Potencia: 6,4 Kw.

OPCIONALES:

Soporte barnizado con cajón de acero inoxidable (600x700x770h mm.)
Soporte barnizado cerrado con cajón de acero inoxidable porta-porciones (600x700x770h mm.)
Kit de 4 ruedas (2 con freno).

A tener en cuenta

Para un correcto trabajo del equipo se deben tener en cuenta las siguientes cuestiones:

• La humedad de la masa no debe superar el 70%.
• No trabaja con masas pegajosas.
• Las bolas deben estar a temperatura ambiente.
• Las masas deben estar correctamente fermentadas.
• La masa debe estar elaborada con harinas para pizza.