
Mesa fría para pizza de 2 puertas con cajón 40x60
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Estas mesas combinan una zona refrigerada activa con cajones neutros compatibles con bandejas GN 60x40. Esta configuración es ideal para mantener ingredientes fríos a temperatura adecuada y almacenar herramientas o masas a temperatura ambiente en los cajones neutros inferiores.
Las mesas refrigeradas con cajones neutros son altamente recomendadas para:
Contar con una mesa fría con zona neutra independiente mejora la organización, reduce los tiempos de trabajo y aporta mayor ergonomía al proceso de elaboración. Esta solución es ideal para profesionales que buscan eficiencia y durabilidad en su equipamiento.
Además, este tipo de mesas permite modular el espacio de forma inteligente, reservando el frío únicamente para los ingredientes que lo requieren, lo que también reduce el consumo energético.
La mesa fría con cajones neutros de 60x40 es una elección estratégica para los profesionales de la hostelería que desean mantener orden, control de temperatura y alta productividad. En La Casa del Chef ofrecemos modelos robustos y eficientes, adaptados a los entornos de trabajo más exigentes del sector gastronómico.