Horno para pizza profesional Zanolli Citizen Gas PW 6/MC

El horno Zanolli Citizen Gas PW 6/MC representa una solución de alto rendimiento diseñada específicamente para satisfacer las exigencias de pizzerías, restaurantes y negocios de hostelería profesional. Este equipo modular a gas combina una sólida estructura en acero inoxidable con un control térmico preciso, optimizando los tiempos de cocción y garantizando un horneado homogéneo en cada servicio.

Rendimiento térmico y capacidad de producción

Diseñado para mantener ritmos de trabajo intensos en cocinas comerciales, el Zanolli Citizen Gas PW 6/MC cuenta con una cámara de cocción capaz de albergar simultáneamente hasta 6 pizzas de Ø33 cm. Su potencia a gas de 13 kW (11.300 kcal/h) junto a una capacidad de consumo térmico de 5.600 kcal/h asegura una rápida recuperación de la temperatura tras cada apertura de puerta, alcanzando una temperatura máxima de 370 °C.

Construcción robusta y diseño ergonómico

La fabricación exterior e interior en materiales de alta resistencia garantiza la durabilidad requerida en el sector industrial. Sus dimensiones exteriores de 145 x 118 x 56 cm optimizan el espacio en la zona de trabajo, mientras que sus dimensiones interiores de 105 x 70 x 16 cm ofrecen el volumen ideal para el horneado uniforme sobre plano refractario, apto tanto para masa tradicional como para elaboración en bandeja.

Ventajas principales para la hostelería profesional

• Eficiencia energética: consumo eléctrico reducido a tan solo 0,1 kW para la gestión del panel de control.
• Capacidad optimizada: cámara espaciosa apta para 6 pizzas de 33 cm de diámetro.
• Rango térmico profesional: regulación de temperatura precisa de hasta 370 °C.
• Construcción industrial: estructura sólida con un peso de 245 kg que aporta gran estabilidad y retención del calor.
• Alto rendimiento: quemadores de gas con 13 kW de potencia (11.300 kcal/h).

Datos técnicos

• Modelo: Zanolli Citizen Gas PW 6/MC
• Dimensiones exteriores (Ancho x Fondo x Alto): 145 x 118 x 56 cm
• Dimensiones interiores (Ancho x Fondo x Alto): 105 x 70 x 16 cm
• Capacidad: 6 pizzas (Ø33 cm) o 2 bandejas de 40x60
• Potencia a gas: 13 kW (11.300 kcal/h)
• Consumo térmico: 5.600 kcal/h
• Potencia eléctrica: 0,1 kW
• Temperatura máxima: 370 °C
• Peso: 245 kg