Mesas de acero inoxidable de fondo 600

Mesas de fondo 600 en acero inoxidable: la base de una cocina eficiente

¿Por qué elegir mesas de fondo 600 para tu negocio?

Este tipo de mesas se ha convertido en el estándar para zonas de preparación y elaboración que requieren espacio adicional sin comprometer la ergonomía ni la limpieza del entorno.

• Fondo profesional de 600 mm: ofrece una superficie generosa para cortar, amasar, porcionar o montar ingredientes con comodidad.
• Acero inoxidable de alta calidad: fácil de limpiar, resistente a la corrosión y apto para el contacto alimentario.
• Modelos con estante o cajones: personaliza tu zona de trabajo según las necesidades de tu obrador.
• Diseño robusto y estable: ideal para soportar maquinaria auxiliar como laminadoras o porcionadoras.

Aplicaciones en pizzerías y fábricas de pasta

Las mesas de fondo 600 son especialmente útiles para:

• Preparar masas de pizza con espacio suficiente para trabajar varios discos a la vez.
• Montaje de pasta fresca, desde tortellinis hasta lasañas, en un entorno higiénico y amplio.
• Apoyo a maquinaria como amasadoras de espiral, laminadoras o envasadoras al vacío.

Consejos para elegir la mesa adecuada

Antes de adquirir tu mesa de fondo 600, ten en cuenta los siguientes aspectos:

• Espacio disponible en tu cocina o línea de producción.
• Tipo de trabajo que realizarás sobre la mesa.
• Si necesitas un modelo con estante inferior o con cajones para utensilios.
• Compatibilidad con otros equipos como cortadoras, envasadoras o bandejas GN.

Complementa tu zona de trabajo profesional

Una mesa de acero inoxidable es solo el comienzo. Mejora la funcionalidad y eficiencia combinándola con:

• Otras soluciones en acero inoxidable: estanterías, fregaderos, carros de transporte.
• Accesorios profesionales: cubetas GN, bandejas, utensilios para preparación.
• Envasadoras de vacío: para conservar pasta fresca y preparaciones listas.

Ejemplos reales de aplicación

En un obrador de pasta fresca en Madrid, la incorporación de dos mesas de fondo 600 permitió duplicar la superficie de trabajo y agilizar el proceso de montaje y envasado de raviolis. En una pizzería artesanal en Valencia, su uso optimizó el flujo de trabajo entre la preparación de ingredientes y el horneado, reduciendo en un 30% los tiempos de espera entre comandas.

Conclusión

Las mesas de fondo 600 son una inversión inteligente para cualquier profesional que trabaje con pasta fresca, pizza o masas artesanales. Su diseño higiénico, funcional y robusto las convierte en una pieza clave para mantener la productividad y la organización en tu cocina profesional. Explora nuestra selección y encuentra la mesa ideal para tu obrador.