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Mesas de acero inoxidable de fondo 500

Las mesas de fondo 500 en acero inoxidable son un elemento esencial en obradores de pasta fresca y pizzerías profesionales. Su profundidad reducida de 500 mm permite una instalación ergonómica en espacios limitados sin renunciar a la robustez, higiene y funcionalidad que exige el trabajo intensivo en el sector de la hostelería y la alimentación.

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Mesas de fondo 500 | Venta Online

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  • Versión: Soldada
  • Tipo: Central
  • Estantes: Marco de refuerzo
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Mesas de fondo 500: soluciones compactas para obradores de pasta fresca y pizzerías

Diseñadas para espacios profesionales exigentes

En cocinas donde cada centímetro cuenta, como ocurre en muchas pizzerías artesanales o talleres de pasta fresca, estas mesas ofrecen una superficie resistente y fácil de limpiar, adaptada a operaciones como:

  • Amasado de pasta y pizza.
  • Corte y porcionado de masas frescas.
  • Soporte para maquinaria auxiliar como cortadoras, laminadoras o básculas.

Ventajas de las mesas de fondo 500 en entornos de pizza y pasta

  • Optimización del espacio: ideales para cocinas con pasillos estrechos o zonas de tránsito frecuente.
  • Resistencia alimentaria: construidas en acero inoxidable, soportan contacto directo con alimentos y agentes de limpieza intensiva.
  • Versatilidad de uso: aptas para preparación, montaje, emplatado o apoyo de equipos como amasadoras o cutters.
  • Higiene profesional: superficies lisas, sin poros, fáciles de desinfectar.

Modelos disponibles según tus necesidades

En Pasta fresca y pizza disponemos de diferentes versiones de mesas fondo 500:

  • Mesas lisas: superficie de trabajo continua, perfecta para manipulación de alimentos.
  • Con estante inferior: para almacenar cubetas GN, bandejas o accesorios de pasta y pizza.
  • Con peto trasero: evita salpicaduras contra la pared en zonas de amasado o corte.
  • Mesas desmontables: ideales para montaje rápido o transporte a ferias, showcookings y eventos.

Ejemplo de aplicación real

Una pizzería artesanal que incorporó una mesa fondo 500 en su línea de producción de masas logró reducir los desplazamientos internos del personal y optimizar el flujo de trabajo entre amasado, fermentación y horneado, ganando un 20 % en eficiencia operativa diaria.

Complementos recomendados para una estación de trabajo eficiente

  • Mesas neutras y estanterías inox: para maximizar el almacenamiento vertical.
  • Envasadoras de vacío: para conservar porciones de masa fresca ya dosificadas.
  • Ralladores de queso y cortadoras de fiambre: para toppings y preparación previa al horneado.
  • Carros y bandejas de fermentación: ideales para transportar las bases de pizza listas para el horno.

Conclusión

Las mesas de fondo 500 mm son una solución compacta, robusta y funcional para quienes trabajan con pizza artesanal o pasta fresca en entornos profesionales.

Explora nuestra gama y equipa tu cocina con el mobiliario que mejora la productividad sin renunciar al espacio.