Máquina para hacer pasta fresca VW6DV. Extrusora de producción 38 Kg/h

Las series DV disponen de una doble cuba lo que permite aumentar de forma notable los Kg/h de producción ya que la maquina puede trabajar de forma continua porque mientras producimos masa en la cuba superior, dotada de motor independiente, en la inferior seguimos produciendo pasta fresca. Cuando se vacía la masa de cuba inferior basta con volcar la cuba superior y trasvasar la masa ya elaborada para seguir produciendo.

POR QUE SON LAS DE MAYOR RENDIMIENTO Y FIABILIDAD DE SU CATEGORIA

Nuestras máquinas de hacer pasta de la serie VW6DV están consideradas como las mayor rendimiento y durabilidad, dentro de la categoría de máquinas para hacer pasta de precio ajustado, debido a sus características únicas:

1.-Exclusivo sistema electrónico inverstop de serie, que bloquea la producción de la pasta sin un amasado previo, lo que evita posibles graves daños en el equipo por errores humanos.

2.-La elevada producción horaria declarada es en extrusión real y no nominal lo que permite hacer mayores producciones de pasta con todo tipo de harinas como espelta, harina 00, sémola, harina integral, centeno, etc. Utilizando diversos purés de verduras, concentrados de tomate, liofilizados o salsas es posible hacer pasta de diferentes sabores.

3.-Incluyen de serie de sistema de refrigeración por agua de la boca de salida de la pasta para evitar el sobrecalentamiento de la masa en altas producciones continuas.

4.-Nuestros moldes son de mayor tamaño lo que unido a la estudiada velocidad de producción nos permite obtener, desde el principio hasta el final del lote, una pasta muy fresca y cruda. Las velocidades inadecuadas, es decir, más altas que las ajustadas, sobrecalientan y por tanto precocinan la pasta, cambiando su color.

5.-Uno de los aspectos técnicos más sobresalientes es el hecho de que nuestras máquinas están equipadas con una cadena doble para una transmisión reforzada mientras que otros fabricantes sólo instalan una o ninguna. Esto solo se puede encontrar en máquinas de pasta de gama alta.

6.-Las cubas de estas máquinas están fabricadas íntegramente en acero inoxidable AISI 304 de calidad alimentaria, en lugar del aluminio anodizado.

7.-Los espesores de acero de la cuba de 5 mm son los más elevados de su categoría lo que permite que esta no tenga oscilaciones durante la fase de producción en la que es sometida a muy altas presiones. Esto marca una gran diferencia de durabilidad y funcionamiento con la mayor parte de máquinas del mercado en los que se puede observar como la cuba se dobla al trabajar por los espesores finos con que están construidas.

8.-Las espirales sinfín están fabricadas en bronce y aluminio para productos alimenticios.

9.-La elevada potencia de los motores y los reductores está relacionada con el grosor del depósito y la producción horaria. Por esta razón, el peso neto de nuestras máquinas suele ser mayor que el declarado por los fabricantes de la competencia.

10.-El diseño de esta línea es cautivador, original y hemos sustituido el panel frontal de acero pulido, clásico en otros modelos, por uno más elegante y mate, mucho más fácil de limpiar.

11.- Dispone de doble cuba volcable con motor independiente.

Características técnicas:             

Capacidad de las cubas: 8 kg inferior + 4 Kg superior

Dimensiones: 350x600x1000 mm

Peso: 145 kg

Producción horaria: 38 kg/h

Tamaño de trefilas: 94 mm

Moldes incluidos: 1 trefila de espagueti de 2,5 mm.

Potencia: 1,5 Kw + 0,37 Kw

Voltaje: 400-230V/3/50 Hz (otros voltajes a 60 Hz disponibles)

Accesorios opcionales:

Grandes posibilidades de trefilas en diferentes formatos (ver catalogo adjunto).
Cortapastas eléctrico con variador de velocidad
Ventilador presecado.
Carro con ruedas.
Sistema de refrigeración de agua de enfriamiento en circuito cerrado.
Acabados en colores negro o rojo.
Versión en acero inox.