Laminadora La Monferrina Pnuova. Amasado + Ravioli + Ñoquis + Pasta
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Cantidad

¡Maquinas para pasta La Monferrina, la tranquilidad de invertir en el mejor producto!

La Monferrina maquinas para pasta es sinómimo de alta calidad, prestaciones y gran durabilidad. Desde 1978, con una larga historia de éxito y un gran prestigio internacional son actualmente las más reconocidas en el mundo.

La gama profesional más completa de maquinas laminadoras y extrusoras para hacer pasta, crepes, ñoquis, raviolis...

Permiten elaborar de una forma fácil y rápida todo tipo de pasta fresca o seca, corta y larga, con más de 100 formas como espaguetis, linguine, tagliolini, tagliatelle, fettuccine, pappardelle, lasagnette, tripoline, reginette, bucatini, sedanini, tubi, cannelli, rigatoni, curvi, pipe, gocce, anelli, fiori, letras, fusilli, penne...

Marca


La Monferrina

Desde 1978 líder mundial de máquinas profesionales para pasta fresca con sello "Made in Italia". Pasta corta y larga, raviolis, ñoquis, canelones.

Más productos de la marca

Bandera Italia Fabricado en Italia

PNUOVA
116/11634

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Pnuova Combinada (Amasadora y Preparadora de masa en hoja) es una máquina multifunción para pastas, que produce de modo automático masa en hoja estirada fina y con grupos específicos acoplados para producir raviolis, tallarines y ñoquis de varias medidas, así como pasta extruída.
Capacidad de amasar y preparar la hoja al mismo tiempo.
Funcionamiento práctico y sencillo, además, se puede desmontar completamente, facilitando y agilizando de éste modo su limpieza y mantenimiento.
Estructura exterior de aluminio anodizado, mientras que las partes en contacto con la masa son de acero inoxidable.
Cumple conformidad con las vigentes normas sobre prevención de riesgos laborales.
Dimensiones: 380x500x620h mm.
Capacidad cuba: 4 kg.
Producción: 20 kg.
Ancho de hoja: 170 mm. 

ACCESORIOS (Acoplamiento sencillo y práctico)

  1. Grupo Tallarines anchos: produce pasta larga de 3 tipos diferentes, tallarines (2mm), tallarines anchos (6mm) y pappardelle (fetuccini anchos) (12mm). También disponibles cortes de medida especial (0,9-1,5-4-8-24 mm.) y cortes festoneados (12-18-24 mm.).
  2. Grupo para preparar Raviolis: permite preparar raviolis perfectos en cintas, de varios tamaños con rellenos tiernos de picadillo de verdura, queso, carne o mixtos, utilizando una hoja de 170 mm. de ancho.
  3. Grupo Prensa: realiza todo tipo de pasta extruída, simplemente sustituyendo sólo la trefiladora (están disponibles trefiladoras de bronce para obtener una pasta más basta y trefiladoras de PTFE para una pasta más brillante y transparente). Lleva cuchillo giratorio para cortar la pasta, especial para pastas cortas.
  4. Grupo para preparar Ñoquis: para preparar ñoquis de patatas o de otros productos de molienda en tamaños diferentes, piduendo añadirles otros ingredientes, como tomate, espinacas, etc.... 

 

PNUOVA

Referencias específicas

Presupuesto personalizado de maquinaria de hostelería
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