La Junior es el miembro más joven de la familia de productos Pacojet. Con ella ampliamos nuestra oferta con un modelo de iniciación que se concentra exclusivamente en la función básica: pacotizar alimentos frescos y congelados. No es posible ampliar su radio de acción con, por ejemplo, el Coupe Set.
Pacojet
El sistema de cocina imprescindible para los profesionales. Al pacotizar alimentos, se crean mousses, sopas, rellenos, salsas y helados.
Más productos de la marca
Fabricado en Suiza
Siempre lista a las nuevas tendencias del mercado y a las nuevas exigencias de su clientela, presentamos Pacojet, una obra de arte de la técnica, una novedad mundial y sobretodo, un indispensable e irremplazable instrumento de trabajo para los mejores profesionales de la restauración.
Pacojet, gracias a una técnica nueva y única en su tipo, cumple una labor fundamental en las cocinas de alta calidad: hacer Pacopurés de todo tipo de alimentos.
Es decir: triturar, transformar en puré, mousse y paté diversos tipos de alimentos, dar consistencia mantecosa y emulsionar sorbetes y helados con base congelada. ¡Todo en una única y sola operación!
Con Pacojet, de hecho, se tendrá la posibilidad en poco tiempo de obtener el producto acabado y listo para ser consumido pasando casi directamente del congelador a la fuente.
El secreto se encuentra en la eliminación de los tiempos de descongelación manteniendo intacta la cadena del frío para el producto no elaborado, disponiendo de la posibilidad de preparar con antelación ingredientes de distintos tipos y utilizándolos cuando se necesiten y en las cantidades deseadas. Además, vista la rapidez de elaboración, las raciones sobrantes podrán ser colocadas nuevamente en la cadena del frío antes que la acción del descongelamiento pueda dañarlas.
Uso sencillo por pantalla de botones
Aplicación de porciones exactas: puede procesar el contenido del vaso al completo o dividido en hasta 10 porciones individuales por vaso
Función de standby para el ahorro de energía
Función de control y protección para vasos con exceso de llenado
Ventilación manual mediante válvula
Limpieza fácil e higiénica con los accesorios incluidos
1 Pacojet Junior
1 vaso de pacotizar
1 tapa (blanca)
1 vaso protector
1 protector contra salpicaduras con anillo interior de junta 1 cuchilla de pacotizar "Standard"
1 inserto de limpieza, (azul)
1 junta de vaso (azul)
1 inserto de enjuague (verde)
Potencia nominal: 1000 W
Tensión de red (variantes): 220-240V/50 Hz ; 220V/60 Hz
Dimensiones (mm): 498 x 182 x 360 (Al x An x P)
Peso neto: 12,9 kg
Capacidad de vaso: 1,2 l (Al: 135 mm, Ø 130 mm)
Volumen de llenado máximo: 0,8 l
Temperatura de pacotización idónea para alimentos congelados: de -18 °C a -23 °C
Sobrepresión: aprox. 1
Referencias específicas
La Junior es el miembro más joven de la familia de productos Pacojet. Con ella ampliamos nuestra oferta con un modelo de iniciación que se concentra exclusivamente en la función básica: pacotizar alimentos frescos y congelados. No es posible ampliar su radio de acción con, por ejemplo, el Coupe Set.
