Pacojet 2 Plus - Robot emulsionador para congelados y frescos

El Pacojet 2 PLUS marca un nuevo hito en el perfeccionamiento del desarrollo de la pacotización™. Su valor central agregado es la nueva función de repetición al pacotizar™ automática programable. Cada receta puede ser pacotizada™ automaticamente con sobrepresión tantas veces como sea necesario. Sensaciones culinarias son elaboradas al minuto con precisión y con máximo ahorro de tiempo.

El nuevo y revolucionario sistema de cierre de la cuchilla para pacotizar™ «ORO PLUS» simplifica también el manejo seguro.

La nueva función de repetición al pacotizar™ automática programable de Pacojet 2 PLUS amplia las posibilidades de pacotizar™ con un resultado único de calidad.
Gracias a una técnica nueva y única en su tipo, Pacojet cumple una labor fundamental en las cocinas de alta calidad,  hacer Pacopurés de todo tipo de alimentos.

• Las consistencias se pueden procesar aun más cremosas y aireadas obteniéndo al minuto la temperatura deseada con una sensación en la boca incomparable y multifacética
• Las emulsiones alcanzan un nuevo nivel de calidad, son mejor mezcladas y permanecen estables, las pastas y rellenos obtienen una mezcla aún más fina y perfecta
• Los colores naturales y frescos de los ingredientes pueden intensificarse gracias a la pacotización™ repetida.

Es decir: triturar, transformar en puré, mousse y paté diversos tipos de alimentos, dar consistencia mantecosa y emulsionar sorbetes y helados con base congelada. ¡Todo en una única y sola operación!

Con Pacojet, de hecho, se tendrá la posibilidad en poco tiempo de obtener el producto acabado y listo para ser consumido pasando casi directamente del congelador a la fuente.

El secreto se encuentra en la eliminación de los tiempos de descongelación manteniendo intacta la cadena del frío para el producto no elaborado, disponiendo de la posibilidad de preparar con antelación ingredientes de distintos tipos y utilizándolos cuando se necesiten y en las cantidades deseadas. Además, vista la rapidez de elaboración, las raciones sobrantes podrán ser colocadas nuevamente en la cadena del frío antes que la acción del descongelamiento pueda dañarlas.

El nuevo e ingenioso sistema de cierre permite un anclaje seguro de las cuchillas Oro-PLUS a pacotizar™, incluso con la pacotización™ repetida las cuchillas a pacotizar™ y se pueden extraer muy fácilmente para la limpieza.

Fácil e intuitiva: Así funciona la Pacojet 2 Plus

Uso sencillo por pantalla táctil
Se elimina la congelacion entre las operaciones de pacotizacion.
El excelente resultado se obtiene eficientemente al minuto.
Mayor rentabilidad a traves de la automatizacion de repeticion programable de hasta 9 veces. Se optimiza la utilizacion del equipo asi como tambien la ocupacion del personal.
Aplicación de porciones exactas: puede procesar el contenido del vaso al completo o en 10 porciones calibradas que puede procesar en décimas partes.
Función de control y protección para vasos con exceso de llenado
Potente motor
Almacenamiento personalizado de ajustes propios

Función de sobrepresión seleccionable con ventilación automática
Contador de porciones para controlar la potencia total
Limpieza del sistema sencilla, con guiado por pantalla
El desarrollo de este revolucionario sistema de cocina también proviene de Suiza, al igual que la fabricación, siguiendo los más altos estándares de calidad. Es por ello que Pacojet otorga una garantía especial de cinco años al potente motor sin escobillas.

Artículos incluidos en el suministro de la Pacojet 2 Plus

1  Pacojet 2 Plus
2  Vasos de pacotizar de acero inoxidable
2  Tapas para el vaso de pacotizar 
1  Vaso de protección
1  Protector contra salpicaduras con anillo interior de junta
1  Cuchillas para pacotizar™«Oro-PLUS»* endurecido con Nitruro de titanio y con durabilidad garantizada
1  Anillo de junta
1  Accesorio para enjuagar
1  Espátula
1  Libro internacional de recetas Pacojet 2 PLUS
1  Manual de instrucciones (sin foto)

Especificaciones técnicas Pacojet 2 Plus
Potencia nominal: 950 W
Tensión de red: 220-240 V/50-60 Hz
Dimensiones (mm): 498 x 182 x 360 mm (Al x An x P)
Peso neto: 15,7 kg
Capacidad de vaso: 1,2 l (Al: 135 mm, Ø 130 mm)
Volumen de llenado máximo: 0,8 l- 10 porciones
Temperatura de pacotización idónea para alimentos congelados:de -18 °C a -23 °C
Sobrepresión: aprox. 1 bar