Hotmixpro Easy Giaz es la maquina profesional mas avanzada del mercado para el corte y emulsionado de alimentos congelados diseñada para la cocina moderna competencia directa de la conocida Pacojet 2 Plus pero con mayores prestaciones.
La sofisticada tecnología del robot Hotmixpro Easy Giaz permite un procesado regulable mediante programas y teclado táctil, con regulación de 3 velocidades de giro, 6 velocidades de descenso y 3 opciones de aire, (con presión, con soplado o sin aire) para conseguir diferentes textura por parte del operador. De este modo no hay que adaptar las recetas a la maquina sino que la maquina se adapta a las recetas del chef consiguiendo las mejores texturas y productos especiales como granizados imposibles de conseguir con otras maquinas.
Los resultados son productos de alta calidad y costos de mano de obra reducidos.
Si bien el punto brillante de Easy Giaz radica en su capacidad para producir los mejores postres congelados, los operadores también pueden batir y picar finamente alimentos frescos y previamente congelados, conservando los nutrientes más valiosos.
HotmixPRO Easy Giaz es la última revolución que te ofrece la gama HotmixPRO de robots de cocina profesional, renovando por completo una técnica ya existente, la reducción a puré de un producto congelado, gracias a numerosas soluciones tecnológicas innovadoras e intuitivas.
Su alta velocidad permite procesar 1 vaso completo en solo 1 minuto mientras que otros equipos tardan 4.
Puede optimizar la eficiencia de cualquier cocina, permitiendo almacenar cualquier tipo de preparación congelada y rasparla o emulsionarla posteriormente. Es ideal para la preparación instantánea de helados y sorbetes, así como de cremas y emulsiones, y es un perfecto sistema de gestión y organización de todas aquellas recetas que sean aptas para ser congeladas y almacenadas en un lugar refrigerado.
Gracias a su extrema facilidad de uso, elevada potencia, rapidez y comodidad, HotmixPRO Easy Giaz otorga un rendimiento sin igual en comparación con la competencia. Dispone de 3 ajustes de aire diferentes, con presión de 1,8 bar, flujo de aire o sin introducción de aire para dar más cremosidad o conseguir una textura rugosa.
El sistema de software automatizado para la gestión de la producción permite al usuario centrarse por completo en lo que más importa, la gestión de la cocina y su creatividad permitiendo optimizar la fase de producción, preparando todo de antemano y minimizando los residuos.
Se suministran vasos de 1,3lt compatibles con otros vasos de la competencia en el mercado.
Capaz de preparar 10 porciones de 80g en tan solo 60 segundos, HotmixPRO Easy Giaz permite al usuario optimizar la fase de producción, preparando todo por adelantado y minimizando el desperdicio. También ofrece una solución completa para la organización y el control, gracias a una aplicación para smartphone que permite memorizar qué y cuanto se ha almacenado y preparado a través de un código QR impreso en cada vaso.
El usuario ya no necesitará tomar notas sobre lo que hay en cada vaso de precipitados en el congelador. La app "MI GIAZ" Giaz nos recordará la cantidad disponible de cada preparado, su fecha de preparación y su fecha de caducidad.
Características principales
Capacidad máxima del vaso (volumen): 1.3L
Capacidad útil del vaso: 0.8L
RPM mín./máx.: 3 velocidades - 1000-1500-2500RPM
Velocidades de descenso: 3
Número de descensos seguidos: 2
Triple ajuste de aire: Con presión de 1,8 bar/Con circulación de aire / Sin aire
Escáner de código QR: Sí (aplicación)
Potencia total máxima: 1800W
Voltajes: 220-240/1/50-60Hz (Opcional 120/1/60)
Dimensiones: 216x400x544mm
Peso neto: 23kg
Cuerpo: Acero inoxidable
Tiempo de procesamiento: 10 Porciones de 80g en 60 segundos
Accesorios (suministrados): 2 vasos de precipitados de 1,3 l + 2 tapas
Accesorios Opcionales: Cuchillo de corte afilado de doble hélice para alimentos frescos
