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¡Precio rebajado! Porciona boleadora ECO COMBINADA300 Zoom

Porciona boleadora ECO COMBINADA300

5 452,63 €
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Información del producto

PORCIONA BOLEADORA ECO

La porciona boleadora de pizza COMBI300 está compuesta por una máquina de porcionado HDIV300 y una máquina de redondeo HPAL300.

Permite introducir en la tolva superior 30 kg de masa recién preparada sin levadura y se pueden obtener porciones de 20 g a 300 g las cuales caen en la redondeadora que da la forma de bola deseada con el peso deseado con una tasa de error de alrededor del 12%.

El ajuste del peso de la bola se realiza mediante la selección del diámetro del cono de salida de la masa y la distancia relativa entre la salida de la masa y la fotocélula.
La máquina redondeada está compuesta por un cilindro vertical con una espiral en el interior que garantiza la reproducción del trabajo manual en la bola sin calentarla ni alterarla, eliminando el aire del interior.

Para un correcto funcionamiento es necesario que la masa sea fácil de trabajar, no demasiado dura o demasiado blanda, no debe pegarse. Está prohibido añadir harina dentro de la máquina en funcionamiento.

Todos los materiales en contacto con los alimentos están hechos de acero inoxidable o teflón y cumplen normativas alimentarias.

Dimensiones: 590x1100x1480 mm

Potencia: 0,92 Kw

Voltajes: 220/1/50 o  400/3/50 (otros voltajes disponibles a consultar)

Peso porciones: De 30 a 300 Gr.

Peso: 133 Kg