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Los moldes se utilizan con las prensas para producir todos los modelos de pasta larga, corta y lámina.Están fabricados en bronce para obtener una pasta más basta o de PTFE para una pasta brillante y transparente.
Los grupos raviolis están fabricados en acero inoxidable.Pueden ser manual para la P3 (tamaño del ravioli 34x40) o automático para la P6 y P12.Son accesorios acoplables para la elaboración de rellenos de carne y otros.
Los moldes están fabricados en aluminio anodizado y teflonado.El uso de los moldes con las máquinas es sencillo y el desmontaje rápido para facilitar la limpieza y el mantenimiento.
