LA MONFERRINA EC25

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MONEC25

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Pasta Fresca y Pizza

Descripción del producto

El secadero está fabricado con un sistema exclusivo de fijado de paneles para evitar que se formen grietas debido a las dilataciones naturales y a las oscilaciones climatológicas, anulando infiltraciones o estancamientos del producto. La estructura está
realizada con paneles aislantes con inyección de poliuretano expansivo y permite un perfecto aislamiento térmico y acústico.
Diseño particular de las cámaras que permite que el aire, la temperatura y la humedad sean siempre uniformes. Gracias a esto, el secadero permite un secado del producto por igual en todas las zonas.
Cámaras equipadas con sistema de ventilación bi-direccional y el calentamiento del aire puede realizarse mediante resistencias eléctricas o bien con baterías de intercambiadores de calor por agua caliente. En las celdas hay también sacadores de humedad y válvulas de introducción del aire.
El ciclo de secación interno está controlado por sensores de humedad y temperatura.
Un cuadro de mandos PLC permite controlar el sistema automático de secado y está equipado con un panel digital táctil que hace posible elegir la receta más indicada para lel secado del formato de pasta deseado. Este procedimiento permite un óptimo resultado final gracias al control de fin de proceso mediante pruebas del nivel de humedad residual y paro de fin de ciclo por lo que el secadero no se para hasta que el producto haya alcanzado el resultado final correcto de secado.
Es posible elegir tres niveles de secado, la más lenta para los productores exigentes que buscan un producto de alta calidad, más veloz para reducir costos y los tiempos de secado y también un nivel personalizado para un secado segun la necesidad del cliente.
Bateria ad agua.
Resistencias electrícas.
Válvulas de expulsión del vapor.
Dimensiones bastidor: 600x1200 mm.
Dimensiones secadero:2150x950x2750h mm. 
Cantidad carretillas: 1
Cantidad bastidores: 25
Cantidad pasta:  100 kg.
Potencia: 4800 W.